الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل: دليلك الكامل لغذاء صحي وآمن

الخلاصة: أثناء الحمل تجنبي الحليب والأجبان غير المبسترة والأجبان الطرية لخطر بكتيريا الليستيريا، واللحوم النيئة والكبد لاحتوائه على كميات عالية من فيتامين أ، والبيض النيء، والمحار النيء والأسماك المدخنة. حددي التونة بحصتين أسبوعياً، والكافيين بـ200 ملغ يومياً كحد أقصى، وشاي الأعشاب بكوبين يومياً.

يُعد الغذاء الصحي والآمن من أهم عوامل نجاح الحمل وحماية الجنين من أي مضاعفات. تختلف بعض الأطعمة التي تعتادين تناولها في حياتك اليومية عن تلك المسموح بها أثناء الحمل، لذا نقدم لكِ في هذا المقال دليلاً وافياً حول الأطعمة التي يُفضل تجنبها أو الحذر منها خلال هذه الفترة الحساسة.

الحليب والجبن:

يمكنك تناول:

• الحليب المبستر، والزبادي، والقشدة، والآيس كريم

• الأجبان الصلبة المبسترة أو غير المبسترة، مثل الشيدر والبارميزان

• الأجبان شبه الصلبة المبسترة، مثل الإيدامة

• الأجبان الطرية المبسترة، مثل جبن القريش، والمازوريلا، والفيتا، والجبن الكريمي، والبانير، والريكوتا، والحلوم، وجبن الماعز غير المغطى بطبقة بيضاء خارجية، وأنواع الجبن القابلة للدهن

• الجبن الطري أو الأزرق (المبستر أو غير المبستر) الذي تم طهيه حتى أصبح ساخنًا جدًا

تجنبي:

• الأطعمة المصنوعة من الحليب غير المبستر

• الأجبان الطرية المعتقة بالعفن، المبسترة أو غير المبسترة، ذات الطبقة البيضاء الخارجية، مثل جبن بري، وكاممبرت، وجبن الماعز (إلا إذا تم طهيها حتى أصبحت ساخنة جدًا)

• الأجبان الزرقاء الطرية المبسترة أو غير المبسترة، مثل الجبن الأزرق الدنماركي، والجورجونزولا، والروكفور (إلا إذا طُهيت حتى أصبحت ساخنة جدًا).

• حليب البقر، وحليب الماعز، وحليب الأغنام، أو القشدة غير المبسترة.

لماذا يجب الحذر؟

هناك احتمال ضئيل لاحتواء منتجات الألبان غير المبسترة أو الطرية على بكتيريا الليستيريا. قد يُسبب ذلك داء الليستريات، الذي قد يؤدي إلى الإجهاض أو ولادة جنين ميت، أو يُؤثر على المولود الجديد.

تحتوي الأجبان الطرية ذات الطبقة البيضاء الخارجية على نسبة رطوبة أعلى، مما يُسهّل نمو البكتيريا.

لذا ننصح بطهي الجبن حتى يصبح ساخنًا جدًا لقتل البكتيريا.

اللحوم والدواجن

يمكنك تناول:

• الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر، بشرط أن تكون مطهوة جيداً وخالية من أي لون وردي أو دم؛ كن حذراً مع النقانق والبرغر

• اللحوم الباردة والمعبأة مسبقاً.

ما يجب الحذر منه:

• اللحوم المُعالجة غير المطبوخة، مثل السلامي والبيبروني والكوريزو والبروشوتو (إلا إذا طُهيت جيدًا حتى أصبحت ساخنة جدًا، كما في البيتزا المخبوزة)

ما يجب تجنبه:

• اللحوم النيئة أو غير المطهوة جيدًا

• الكبد ومشتقاته

لماذا؟

قد تُصابين بداء المقوسات الذي قد يُسبب الإجهاض.

اللحوم المُعالجة غير مطبوخة، لذا قد تحتوي على طفيليات تُسبب داء المقوسات.

يحتوي الكبد ومشتقاته على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو ضار بالجنين.

البيض

يمكنك تناول:

• المايونيز والصلصات والحلويات الجاهزة المصنوعة من بيض مبستر (تجنبي الموس والمايونيز المنزلي المصنوع من بيض نيء)

• البيض المطبوخ جيدًا (البياض والصفار) من أي نوع من بيض الدجاج.

• البيض المطبوخ جيدًا (البياض والصفار) من جميع أنواع البيض الأخرى، بما في ذلك بيض البط والإوز والسمان.

ما يجب تجنبه:

• بيض الدجاج النيء أو غير المطبوخ جيدًا

• بيض البط أو الإوز أو السمان النيء أو غير المطبوخ جيدًا

لماذا؟

قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي.

الأسماك

• التي يمكنك تناولها

• الأسماك والمأكولات البحرية المطبوخة

• السوشي، بشرط أن يكون السمك مطبوخًا جيدًا

• المحار المطبوخ، مثل بلح البحر، وجراد البحر، وسرطان البحر، والروبيان، والاسكالوب، والمحار الصدفي

ما يجب الحد منه:

• لا ينبغي تناول أكثر من حصتين من الأسماك الدهنية أسبوعيًا، مثل السلمون، أو التونة، أو الماكريل، أو الرنجة.

• لا ينبغي تناول أكثر من شريحتين من التونة (حوالي 140 غرامًا مطبوخة أو 170 غرامًا نيئة) أو أربع علب متوسطة الحجم من التونة (حوالي 140 غرامًا بعد تصفيتها) أسبوعيًا.

ما يجب تجنبه:

• سمك أبو سيف وسمك القرش وسمك المارلين (لارتفاع نسبة الزئبق فيها)

• المحار النيء

• الأسماك المدخنة أو المعالجة على البارد (مثل سمك السلمون المدخن، بما في ذلك الموجود في السوشي)، إلا إذا تم طهيها حتى تصبح ساخنة جداً

لماذا؟

لأنها قد تكون ملوثة ببكتيريا الليستيريا المسببة لداء الليستريات. طهي الأسماك المدخنة أو المملحة حتى تصبح ساخنة جداً سيقضي على أي بكتيريا قد تكون موجودة.

يُنصح بالحد من تناول التونة لاحتوائها على نسبة زئبق أعلى من أنواع الأسماك الأخرى.

ينبغي الحد من تناول الأسماك الدهنية لاحتوائها على ملوثات مثل الديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور.

كما ينبغي تجنب المحار النيء لاحتوائه على بكتيريا أو فيروسات أو سموم ضارة.

الكافيين

لا يُسمح بتناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا.

قد يؤدي تناول كمية أكبر من ذلك إلى زيادة خطر الإجهاض أو ولادة جنين منخفض الوزن.

شاي الأعشاب

بعض أنواع شاي الأعشاب خالية من الكافيين، بينما قد يحتوي البعض الآخر على مستويات عالية منه. كما أن بعض الأعشاب المستخدمة في شاي الأعشاب قد تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة أثناء الحمل، وخاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى.

كقاعدة عامة، ننصح بعدم تناول أكثر من كوبين من شاي الأعشاب يوميًا خلال فترة الحمل.

الفواكه والخضراوات

انتبه للفواكه والخضراوات والسلطات، فقد تحتوي على تراب يُسبب لك المرض.

تأكد من غسلها جيدًا قبل تناولها لحمايتك أنتِ وجنينك.

الفيتامينات

لا تتناولي مكملات الفيتامينات المتعددة بجرعات عالية، أو أي مكملات تحتوي على فيتامين أ، إلا بعد استشارة طبيبك المختص. في المقابل، يُنصح جميع الحوامل بتناول حمض الفوليك (400 ميكروغرام يوميًا) قبل الحمل وحتى نهاية الأسبوع 12، وفيتامين د (10 ميكروغرام أو 400 وحدة يوميًا) طوال الحمل والرضاعة، وقد يصف لك الطبيب جرعة أعلى من حمض الفوليك في حالات معينة.

نتفهم أن مرحلة الحمل مليئة بالتساؤلات حول الغذاء المناسب والعادات الصحية اليومية، ونحن في عيادة الدكتور نجيب ليوس نحرص دائماً على تقديم التوجيه والمتابعة الطبية اللازمة لكل حالة على حدة، لمساعدتك على المرور بحملك بثقة وأمان.

الدكتور نجيب ليوس F.R.C.O.G

مستشار أمراض وجراحة النساء والولادة والعقم

.